A “carnis valles”, também conhecida como festa da carne era uma espécie de preparação para a chegada da quaresma. Nos anos antes de Cristo, o carnaval era considerado um evento pagão. Com a introdução do cristianismo, a festa passou a ser regida pelo calendário lunar. Até hoje o ano litúrgico, o mesmo utilizado pela Igreja católica, é que determina quando deve ser realizado o carnaval.

Devido o feriado prolongado, a Cúria Diocesana de São João del-Rei contará com horario de atendimento especial:

não haverá atendimento na segunda, dia 20, e na terça-feira, 21. O atendimento será retomado na quarta-feira de cinzas, dia 22, a partir das 13h.